Mintbrownies
Dessa brownies tyckte jag verkade goda, och tro mig, det var dom! Jag har altid haft en förkärlek till just mint och i kombination med choklad görs smaken inte sämre. Tycker du om chokladmint är du nästan tvungen att testa dessa, du lär inte bli besviken. Inte svåra att göra och inte heller tidskrävande.
TILL CIRKA 16 BITAR
Brownies:
150 gram mörk blockchoklad
50 gram smör
2 1/2 dl socker
3 ägg
1 dl vetemjöl
3/4 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 dl - 2 dl krossade polkagrisar (cirka 75 gram)
1. Smält choklad och smör. Vispa ägg och socker pösigt och vispa därefter ner chokladen i äggsmeten.
2. Krossa polkagrisarna till ett vitt pulver med hjälp av en matberedare, mixer eller med mortel.
3. Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke, vänd sedan ner detta i smeten. Rör till en jämn slät smet.
4. Smörj eller klä en ungnsform med bakplåtspapper, 20x30 cm (eller mindre) och häll ner smeten. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 175°c i cirka 30 minuter, kakan ska inte vara kladdig, men genom att grädda den långt ner i ugnen förhindras brownisen att bli torr. Skär kakan i så stora bitar du önskar. Går utmärkt att frysa!
Kladdkaka Med Vit Blockchoklad
Idag bakade jag en kladdkaka med bitar av vit choklad i. Som alltid - en enkel kaka att göra och inte speciellt tidskrävande. Den blev krämig och god, precis som en kladdkaka ska vara! Om du inte gillar vit choklad kan du enkelt utesluta den eller ersätta med någon annan till exempel ljus- eller mörk block.
Kaka:
50 gram smör
½ dl olja
2 ägg
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
lite mer än 2 dl vetemjöl
1 nypa salt
4 msk kakao
100 gram vit choklad, grovhackad
1. Smält smöret och blanda ner oljan. Låt svalna. Knäck äggen i en bunke, tillsätt socker och vaniljsocker och vispa detta fluffigt med hjälp av elvisp.
2. Rör ned smörblandningen i äggvispet. Blanda de torra ingredienserna; mjöl, salt och kakao, i en separat bunke innan du rör ner det i äggsmeten..
3. Rör alla ingredienser till en slät smet. Smörj och bröa en rund bakform, häll ner smeten i formen. Tryck sedan ner bitar av den vita grovhackade blockchokladen.
4. Grädda kakan längst ner i ugnen för att förhindra att den blir "sockerkakig"och torr utan istället bli kladdig. Ugnen ska vara 175°c och kakan ska gräddas i cirka 15 minuter. Prova med en sticka, den ska vara kladdig.
½ dl olja
2 ägg
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
lite mer än 2 dl vetemjöl
1 nypa salt
4 msk kakao
100 gram vit choklad, grovhackad
1. Smält smöret och blanda ner oljan. Låt svalna. Knäck äggen i en bunke, tillsätt socker och vaniljsocker och vispa detta fluffigt med hjälp av elvisp.
2. Rör ned smörblandningen i äggvispet. Blanda de torra ingredienserna; mjöl, salt och kakao, i en separat bunke innan du rör ner det i äggsmeten..
3. Rör alla ingredienser till en slät smet. Smörj och bröa en rund bakform, häll ner smeten i formen. Tryck sedan ner bitar av den vita grovhackade blockchokladen.
4. Grädda kakan längst ner i ugnen för att förhindra att den blir "sockerkakig"och torr utan istället bli kladdig. Ugnen ska vara 175°c och kakan ska gräddas i cirka 15 minuter. Prova med en sticka, den ska vara kladdig.
