Dessa kakor är gulliga och passar bra runt jul. Man kan variera sig mellan olika storlekar på sina hjärtan, eller varför inte göra helt andra figurer? Att tänka på när man gör dessa är att ha ett väl mjölat bakbord när man ska kavla ut degen, samt att även mjöla på degen och kaveln, annars riskerar det att fastna väldigt. Klassiska, fina kakor!

1. Blanda mjöl och socker. Rör sedan ner äggulan, det rumsvarma mjuka smöret och vattnet. Blanda till en slät deg och låt vila i 30 minuter.

2. Slå ut degen på ett mjölat bakbord, strö lite mjöl över den och kavla den 2-3 mm tunn. Ta ut hjärtan (eller figurer) med kakform och lägg kakorna på bakplåtspappersklädda plåtar.

3. Pensla kakorna med äggvita och strö kanel och socker över. Grädda dem mitt i ugnen i 10-12 minuter i 175°c.