Chokladbiskvier
Chokladbiskvier är en kaka jag alltid har haft svårt att göra, även om det egentligen inte är så värst krongligt egentligen. Dessa blev bättre än de andra jag tidigare gjort, men de blev mycket små. Det gjorde dock inte så mycket, det var nästan bra då denna bakelse tenderar att bli ganska mastig. Men ack så goda de är!
RECEPT KOMMER SNART
Halloweenbakelser
Dessa små söta Halloweenspöken gjorde jag idag, (en dag försent?) Eftersom jag själv inte alls är speciellt förtjust i marsipan gjorde jag bara tre bakelser och min familj fick därför avnjuta dem själva. Receptet nedan är till cirka 12 stycken bakelser. Jag fick glädja mig med att de var roliga att göra och söta att titta på. Det är väl halva nöjet? Balelserna består av en choklad-mandelrulltårta toppad med hallon, grädde och marsipan dekorerat med choklad.
TILL 12-15 BAKELSER
Chokladrulltårta:
Receptet hittar du HÄR
- Du kan såklart använda ett annat rulltårte recept om du hellre vill det!
Topping:
200 gram hallon, jordgubbar eller blåbär
3 dl vispgrädde
1 msk vaniljsocker
1 msk strösocker
Garnering:
ca 500 gram marsipan (jag hade vanlig ofärgad marsipan)
1 tsk smält mörk choklad
- Florsocker att pudra över bakelserna
1. Gör chokladrulltårtan enligt receptet. Skär lite större bitar, cirka 3 centimeter breda och lägg dem på kant.
2. Vispa grädde, socker och vaniljsocker till ett fast skum. Lägg en klick på varje rulltårte bit och forma till runda toppar eller kupoler. Tryck sedan ner några bär i grädden på varje bakelse. Försök att täcka bären med grädde så väl som möjligt, annars kan de synas igenom marsipanlocket.
2. Vispa grädde, socker och vaniljsocker till ett fast skum. Lägg en klick på varje rulltårte bit och forma till runda toppar eller kupoler. Tryck sedan ner några bär i grädden på varje bakelse. Försök att täcka bären med grädde så väl som möjligt, annars kan de synas igenom marsipanlocket.
3. Kavla ut marsipanen och skär ut runda bitar, ca 10 cm i diameter. Ett litet tips är att kavla ut marsipanen mellan två bitar smörpapper, då fastnar det inte i kaveln. Lägg varje rondell på varje tårtbit och se till så att hela bakelsen täcks. Alternativt kan du kavla ut en bit marsipan och lägga uppepå bakelsen och sedan skära bort det som blir över runt om.
4. Smält lite blockchoklad och fyll en liten spritspåse med det. Klipp ett litet hål i marsipanen på bakelsen som mun och spritsa ut ögon i choklad. Om du vill kan du fylla i munnen med choklad också. Pudra florsocker över bakelserna och servera.
4. Smält lite blockchoklad och fyll en liten spritspåse med det. Klipp ett litet hål i marsipanen på bakelsen som mun och spritsa ut ögon i choklad. Om du vill kan du fylla i munnen med choklad också. Pudra florsocker över bakelserna och servera.
